姚锅锅超级酸菜鱼，创建于2020年1月1日，招牌产品酸菜鲈鱼，做酸菜鱼中的爱马仕，定位85--00后的年轻消费，以互联思维做品牌，主打中国潮文化，并打造IP性格人物姚哥哥，增进主流消费人群的共鸣，贴近年轻人的心理文化需求。背景公司为姚多鱼餐饮企业管理有限公司，是由全国百店连锁“蛙喔”创始人李雨华、姚利剑先生一手创办。姚锅锅品牌计划到2021年，在下沉的二三线市场完成超100店的规模，短期目标在华东区域酸菜鱼品类中，占领一定的品牌高度。未来，从区域走向全国，在中国餐饮版图上，姚锅锅品牌的知名度，美誉度，要赶超前列。
新冠疫情也挡不住新生品牌快速发展的步伐。